होउ बाओलिन मुस्कुरा कर हाथ हिलाया, "यह क्या दलाल? यह हवेली मूल रूप से एक महान जनरल ने अपने अधीनस्थों को दी थी, लेकिन युद्ध में वे मृत्यु को प्राप्त हुए इससे पहले कि वे इसमें बस पाते। यह अच्छा हुआ कि आपको यह मिल गई। मैं जनरल के बंगले के प्रबंधक के बेटे को जानता हूं, इसलिए मैंने यह व्यवस्था आपके लिए कर दी है, आप सीधे इसमें रह सकते हैं।"
तांग ये ने बार-बार धन्यवाद दिया, जिससे होउ बाओलिन को खुशी हुई। इसके बाद, वह मदद के लिए दौड़-भाग करने लगा। उस व्यक्ति के कई परिचित मददगार थे, और उन्होंने बिना किसी पैसे के मदद की। आधे दिन से भी कम समय में, सब कुछ साफ हो गया और फर्नीचर व्यवस्थित हो गया। आप अपना सामान लाए बिना सीधे रह सकते थे।
तांग ये ने इस आधे दिन में उस व्यक्ति का मिजाज भांप लिया था, और उसने उसके साथ अधिक शिष्टाचार नहीं बरता। सब कुछ व्यवस्थित होने के बाद, उसने सीधे उसे रुककर कुछ पेय पीने के लिए कहा।
वास्तव में, यह "बिग मंकी" के मिजाज के अनुरूप था, और उसे खुशी हुई और वह सहमत हो गया। इसे एक नए घर के लिए एक तरह की खुशी की दावत कहा जा सकता है।
हालांकि, थोड़ा लालची छोटी लड़की इस व्यक्ति से नाराज थी कि उसने कोई उपहार नहीं दिया, और वह आहें भरती रही।
तांग ये उसे अच्छी तरह जानता था, और जानता था कि वह बड़बड़ा रही है कि "बिग मंकी" कंजूस है, एक पैसा भी नहीं दिया और शराब पी रहा है...
रात का खाना तांग ये ने खुद तैयार किया था, और छोटी लड़की ने मदद की थी।
"बिग मंकी" इसे बर्दाश्त नहीं कर सका और कहा कि लड़की नाजुक और सुंदर है, जैसे अमीर घर की बेटी, उसे ऐसे कठोर काम क्यों करने चाहिए। उसने तुरंत पानी लाने और आग जलाने जैसे काम संभाले। इससे लड़की को कुछ अच्छी भावनाएँ मिलीं।
तांग ये ने मना नहीं किया। सच कहा जाए तो, लड़की वास्तव में अच्छा काम नहीं कर रही थी। यह आलस्य के कारण नहीं था, बल्कि अज्ञानता के कारण था। तांग ये को हमेशा लगता था कि वह शायद रेशम और जेड के घरों में रहती थी, और बहुत कुछ "हाथ में आए कपड़े, मुंह में आए भोजन" की तरह थी।
तांग ये की खाना पकाने की विधियों ने होउ बाओलिन को बहुत आश्चर्यचकित किया। तलना, भूनना, पकाना, सब कुछ, कई विधियां जो उसने कभी नहीं देखी थीं।
बनाए गए व्यंजन तो उसे और भी चकित कर गए, उसने चिल्लाकर कहा कि उसने जीवन में इतना स्वादिष्ट कुछ कभी नहीं खाया।
"यह सब आम सामग्री है, भाई, तुम्हारी यह क्षमता अविश्वसनीय है। यदि तुम एक रेस्तरां खोलते हो, तो व्यवसाय निश्चित रूप से पूर्वी शहर में यिपिन पवेलियन से बेहतर होगा।"
उसने शराब पीने का भी इंतजार नहीं किया, खूब खाया-पिया, और फिर संतुष्टि से डकार लेते हुए कहा।
तांग ये को थोड़ा मजा आया। उसकी अपनी क्षमताएं सामान्य लोगों की खाना पकाने की क्षमताएं थीं, और यह इसलिए था क्योंकि उसके माता-पिता बहुत व्यस्त थे और उन्हें मजबूर नहीं कर सके। हालांकि, ग्रेट तांग में, जहां केवल उबलते, भूनना और बेक करना ही जानते हैं, यह वास्तव में एक बड़ा कदम था।
"भाई होउ, अगर आपको यह पसंद है तो अच्छा है।" तांग ये मुस्कुराया और शराब डाली।
होउ बाओलिन ने एक बड़ा कटोरा उठाया और पी गया, अपना मुंह पोंछा, "भाई, विनम्र मत बनो। सामने वाले दरवाजे में, तुम एक दुकान खोल सकते हो, और निश्चित रूप से खूब कमाओगे।"
तांग ये मुस्कुराया, "नहीं, मैं एक किताबों की दुकान खोलने का इरादा रखता हूं, कुछ ब्रश, स्याही, कागज, स्याही, किताबें, पेंटिंग और सुलेख बेचता हूं, बस अपना गुजारा करने के लिए। यह मेरे दादाजी की आजीवन इच्छा के अनुरूप होगा, परिवार को कविता और सुलेख से विद्वान बनाने की शिक्षा।"
होउ बाओलिन ने उसे मनाने की कोशिश की, लेकिन जब उसने उसकी दृढ़ इच्छा देखी, तो उसे बहुत अफसोस हुआ, "एह... मैं स्वाद नहीं ले पाऊंगा..."
"भाई होउ, अगर आपको पसंद है, तो आप हमेशा घर पर मेहमान बनकर आ सकते हैं। मैं अभी भी घर का साधारण भोजन कर सकता हूं।"
तांग ये के ऐसा कहने पर, होउ बाओलिन का चेहरा खुशी से खिल उठा, "यह तय हो गया है। मुझे लगता है कि आप भी शराब पीने वाले हैं। भविष्य में शराब पीने के लिए मुझे ढूंढें। आप नहीं जानते, लुआन लेन के उत्तर में, वाइन ब्यूटी से मेरा अच्छा परिचय है।"
"वाइन ब्यूटी?" तांग ये थोड़ा उत्सुक था, क्योंकि उसने रास्ते में यह नाम सुना था।
और चूंकि वह चांगआन आया था, इसलिए स्थानीय रीति-रिवाजों के बारे में अधिक जानना बहुत जरूरी था।
उसकी जिज्ञासा देखकर, नशे में धुत होउ बाओलिन ने भी बातचीत शुरू कर दी।
"आप बाहरी व्यक्ति हैं, इसलिए आपको यह पता नहीं है, यह कोई नई बात नहीं है।"
जैसा कि उन्होंने कहा, उन्होंने अपनी आंखें बंद कर लीं, एक लालची रूप से ललाटयुक्त सुअर जैसा चेहरा दिखाया।
"यह वाइन ब्यूटी एक बड़ी हस्ती है..."
उन्होंने विस्तार से बताया, और तांग ये थोड़ा चकित हुआ। शहर में कई तरह के लोग थे।
ग्रेट तांग में चार महान प्रसिद्ध शराबें हैं: लाल, पीला, हरा और सफेद।
लिन्फेन व्हाइट, ग्रीन एंट ग्रीन, डॉटर रेड, शाओझोउ येलो।
लिन्फेन व्हाइट, अपेक्षाकृत उच्च अल्कोहल सामग्री वाली एक सफेद शराब है, लेकिन तांग ये के विचार में, यह आसुत शराब की तुलना में बहुत कम है। क्योंकि इसकी उच्च शुद्धता और तीव्र मादकता के कारण, यह ग्रेट तांग के योद्धाओं और जनरलों को बहुत पसंद है।
ग्रीन एंट ग्रीन, वास्तव में दो प्रकार के होते हैं। एक टोंग्ग् यांग का ग्रीन एंट है, क्योंकि इसका रंग पन्ना हरा होता है, और शराब का रस आईने जैसी झील की तरह शुद्ध होता है, और प्रक्रिया अपेक्षाकृत जटिल होती है, इसलिए इसे उच्च वर्ग के लोग पसंद करते हैं, और इसे स्काई ग्रीन एंट कहा जाता है। दूसरा जियांग्ज़ोउ ग्रीन एंट है, जिसे आम लोग व्यापक रूप से स्वीकार करते हैं। कारीगरी अपेक्षाकृत खुरदरी होती है, अवशिष्ट बहुत अधिक होता है, और स्वाद खराब होता है। इसे शहर में अनफ़िल्टर्ड वाइन कहा जाता है। हालाँकि, यह सस्ता है और आम लोगों के लिए स्वीकार्य है।
डॉटर रेड, मूल रूप से जियांग्ज़ोउ में उत्पादित। इस शराब की एक किंवदंती के कारण, इसका नाम इसे पूरी दुनिया में प्रसिद्ध बना दिया, और यह बेटी की शादी के लिए एक आवश्यक वस्तु बन गई।
शाओझौ येलो, एक प्रकार की पीली शराब है। शाओझौ क्षेत्र में अक्सर बारिश होती है, और जलवायु आर्द्र होती है। धीरे-धीरे, इस तरह की गर्म और पौष्टिक पीली शराब का विकास हुआ, जिसे गर्म करके पीना पड़ता है।
यह वाइन ब्यूटी प्रामाणिक डॉटर रेड की उत्तराधिकारी है।
उस साल की कहानी भी उसकी मां के साथ हुई थी। कहा जाता है कि पिछले राजवंश के महान सुई सम्राट ने एक शाही उपपत्नी का चयन किया था, और उस समय वह उसकी खूबसूरत माँ से मोहित हो गया था।
लेकिन वह महिला पहले से ही किसी और से प्यार करती थी, जो उसका बचपन का दोस्त था। दोनों परिवार शराब बनाने वाले थे, और उनके पिता गहरे दोस्त थे। उन्होंने वादा किया था कि यदि उनके बेटे हुए, तो वे भाई बनेंगे, यदि बेटियां हुईं, तो बहनें, और यदि एक लड़का और एक लड़की हुईं, तो वे रिश्तेदार बनेंगे।
बाद में, वास्तव में एक लड़का और एक लड़की हुई। दोनों पिताओं ने बूढ़े आड़ू के पेड़ के नीचे घर में बनी शराब का एक बड़ा मर्तबा गाड़ दिया, और हँसते हुए कहा कि जब बच्चे बड़े हो जाएंगे, तो वे इसे खुशी की शराब के रूप में इस्तेमाल करेंगे।
अप्रत्याशित रूप से, सम्राट ने महिला का चित्र देखने के बाद, उसे जबरन महल में ले जाना चाहा।
दोनों युवा बेताब थे और भाग गए। हालाँकि, एक साल से अधिक समय तक छिपने के बाद, उन्हें अधिकारियों द्वारा ढूंढ लिया गया।
धोखाधड़ी का अपराध अक्षम्य था। दोनों जानते थे कि वे मरेंगे, इसलिए उन्होंने आधी साल से भी कम उम्र की अपनी बेटी को रात में भेज दिया, और फिर अपने पुराने घर भाग गए।
महिला मजबूत थी, उसने शराब का मर्तबा निकाला, उसमें एक गंभीर जहर मिला दिया, और उस आदमी से पूछा कि क्या वह साथ में पीकर भूमिगत पति-पत्नी बने रहना चाहता है, या अलग होकर अलग-अलग जीवित रहना चाहता है।
आदमी जोर से हँसा, उसने पूरा मर्तबा एक ही घूंट में पी लिया, और महिला बिना किसी हिचकिचाहट के बची हुई शराब पी गई। दोनों ने हाथ पकड़कर बूढ़े आड़ू के पेड़ के नीचे हमेशा के लिए सो गए।
बाद में यह बात उस सम्राट के कानों तक पहुंची, जो दोनों के गहरे प्रेम से प्रभावित हुआ। उसने उनके परिवार को माफ कर दिया, और उनकी पारिवारिक शराब का नाम डॉटर रेड रखा, जो तब से प्रसिद्ध हो गई।
और यह जीवित बच्ची, अब वाइन ब्यूटी है, जिसका असली नाम शि़शि है।
इस महिला ने अपनी माँ की अनुपम सुंदरता को पूरी तरह से विरासत में पाया था। हालाँकि वह तीस साल की थी, फिर भी वह आड़ू की तरह सुंदर और परिपक्व शराब की तरह आकर्षक थी। समय के साथ वह एक गहरी परिपक्व सुंदरता के साथ तराशी गई थी। उसकी हर आहट और मुस्कान में दस हजार तरह के आकर्षण थे। वह वास्तव में चांगआन के सभी युवा और बूढ़े लोगों के दिलों में एक लोक सुंदरता थी, और उसका नाम इसीलिए आया।
हालाँकि, इस वाइन ब्यूटी ने अपनी माँ के मजबूत स्वभाव को भी पूरी तरह से विरासत में पाया था। वह उन सभी अधिकारियों और रईसों को अस्वीकार करती थी जो उसकी सुंदरता से लालची थे, और किसी भी धमकी या प्रलोभन को स्वीकार नहीं करती थी।
बाद में, बहुत से लोगों को नाराज करने के कारण, वह अपना घर छोड़कर चांगआन में आजीविका कमाने के लिए मजबूर हुई। वह केवल उम्मीद कर रही थी कि चांगआन, जो सम्राट के पैरों के नीचे था, कुछ हद तक शांतिपूर्ण होगा।
लेकिन चांगआन एक अधिक अराजक स्थान भी था। उसकी सुंदरता इतनी असाधारण थी कि इससे और भी अधिक लालच पैदा हुआ।
सबसे प्रसिद्ध एक प्रथम श्रेणी के रईस का बेटा था जिसने उसे जबरदस्ती करने की कोशिश की। इस वाइन ब्यूटी ने बिना किसी हिचकिचाहट के डॉटर रेड का एक बड़ा मर्तबा खोला, उसमें क्रेन टॉप रेड मिला दिया, और अपनी माँ का अनुकरण करने की कसम खाई।
सौभाग्य से, जिस महान जनरल का उल्लेख होउ बाओलिन ने किया था, वह समय पर हस्तक्षेप करके उसकी रक्षा करके उसे बसने में मदद करने में कामयाब रहा।
हालाँकि, उसने पूर्वी बाज़ार को अस्वीकार कर दिया और इस पश्चिमी शहर को चुना, और गलियों में एक आम नागरिक बन गई।
लेकिन तब से, सुंदर शराब और सुंदर महिला का नाम चारों ओर फैल गया, और डॉटर रेड चांगआन में बिकने लगी।